Doces com Arte

Fazer doces é a arte de transformar açúcar em delícias.
Como toda a arte, doces exigem paciência, cuidado e muita dedicação.
Para que o resultado final seja perfeito, utilizamos apenas ingredientes de excelente qualidade.

Quem sou eu

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São Paulo - Capital, São Paulo, Brazil
Engenheira, mãe, doceira, professora, esposa. Com a chegada da minha filha decidi que era hora de transformar minha paixão em profissão: transformar açúcar em pequenas porções de carinho. Doces são mágicos pois remetem as melhores lembranças da infância, resgatam sentimentos, abrem sorrisos. Não existe nada melhor do que ver olhinhos brilharem diante de uma mesa cheia de doces. Esse é o meu trabalho: distribuir carinho em forma de docinhos

domingo, 28 de fevereiro de 2010

Ovo de Páscoa de 750gr



Ovo de 750gr, artesanal, feito com chocolate meio amargo Nestlé. Recheado com bombons sortidos.





Pão-de-ló de nozes

Delicioso Pão-de-ló de nozes recheado com creme de nozes e coberto com ganache






A maior recompensa para uma confeiteira é ver sua obra devorada em segundos! Que delícia!

Mini bolo de nozes

Mini bolo com massa de pão-de-ló e recheio de creme de nozes






Encontro com a Chef Ielda Amaral no C que sabe

Ontem, 27/02, tive o imenso prazer de jantar com a querida chef Ielda Amaral na cantina C que Sabe.
Companhia agradável, papo animado, ambiente delicioso, atendimento excelente e comida sensacional!


Eu, Chef Bruno Stippe e Chef Ielda Amaral. 


Eu, Ielda e o bolinho que dei de presente para ela.
Veja mais fotos!


Na minha opinião, a melhor cantina de São Paulo.
Vale a pena conhecer!

Rua Rui Barbosa, 192 - Bela Vista - São Paulo
Fone: 3289-2574

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Seus problemas acabaram II

Aqui a Chef Romaine Carreli ensina a fazer leite condensado light.

Confira!

Chef Gourmet

Seus problemas acabaram!

A Chef Romaine Carelli ensina como fazer leite condensado caseiro

Confira!

Chef Gourmet

My Blueberry nights

Mais um texto delicioso acompanhado de uma receita fantástica!
Confira!

Blog do Bergamo

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Um acontecimento inesperado

Vale a pena ler esse artigo do Blog do Bergamo.
Aproveite para experimentar essa receita de bolo de laranja com papoula.

Blog do Bergamo

terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Como tornar seu dia mais leve

A jornalista Rachel Lopes dá dicas de como adoçar sua vida.
Confira!
http://www.personare.com.br/revista/mundo-mais-gostoso/materia/408/que-tal-adocar-o-seu-dia

domingo, 21 de fevereiro de 2010

Lembrancinhas prontas


Caixinhas prateadas de 8x4x3 cm. Ideal para acomodar 2 docinhos.

Lembrancinha de pão de mel e trufado de maracujá


Esta foi a lembrancinha que fiz para a feijuca dos gastrotwitteiros. Mini pão de mel personalizado e trufado de maracujá. Muito original.

sábado, 20 de fevereiro de 2010

Gastrotwitteiros


Conheci todo esse povo no twitter. Gente boa que tem um interesse comum: cozinhar!
Aqui tem chefs, alunos de gastronomia, jornalistas, fotógrafos, doceiras, enfim, amantes da maravilhosa arte de transformar simples alimentos em verdadeiras obras de arte que enchem os olhos e aquecem o coração. Aqui as pessoas acreditam que a comida alimenta a alma!
Vale a pena seguir esse pessoal no twitter:
@ronaldorossi, @docesdalu, @bistrochezaline, @betapalma, @carinafagiani, @pratada, @chefpaulopecora, @Aureateodoro, @Edmurbastoni, @mandacaru, @celiarabelo, @romaine_carelli, @daddio, @RePrazeres, @marcioportes, @chefantonello

Pão de mel feijuca


Esse pão de mel foi feito especialmente para a feijuca dos gastrotwitteiros

Bolo para a feijuca dos gastrotwitteiros


Fiz esse bolo para homenagear os gastrotwitteiros. Gente boa, amante da boa mesa, merece uma homenagem!