Bolo de chocolate

Minha princesa comemorou 5 aninhos com uma festa singela e um bolo de chocolate vapt-vupt.

Bolo fácil que não exige prática ou habilidade. Para fazer um bolo lindo, basta uma dose de ternura e carinho.

Massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 copo (tipo requeijão) de leite
• 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo de canola ou girassol 
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
• 3 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Bata na batedeira os ovos, o leite e o óleo. Acrescente o açúcar, o chocolate, a farinha e, por último, o fermento. Bata até a mistura ficar homogênea. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 C. 

Assei a massa em 2 assadeiras de 20cm de diâmetro X 8cm de altura. 

Desenforme frio.

Recheio: 

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado

Em uma panela misture o creme de leite e o leite condensado. Acrescente o chocolate e leve ao fogo brando mexendo sem parar. Mexa até obter ponto de brigadeiro mole, quando não solta totalmente da panela. Retire do fogo, coloque a mistura em um recipiente de vidro e reserve.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de leite em pó
• 4 colheres de chocolate em pó
• 50 gr de chocolate puro ao leite

Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó. Quando o leite em pó estiver bem agregado ao leite condensado, acrescente o creme de leite e misture. Acrescente o chocolate em pó e leve ao fogo brando mexendo sem parar. Quando começar a ferver, acrescente o chocolate ao leite picado e mexa até começar a desgrudar das laterais da panela.  Retire do fogo, transfira para um recipiente de vidro e deixe esfriar.

Montagem:

Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio.

Espalhe a cobertura sobre o bolo com o auxílio de uma faca ou espátula.

Decore com confeitos, bala de goma, juubas e solte sua imaginação!

Dicas da Lu

1. Evite o óleo de soja. Ele deixa seu sabor no bolo.
2. Dê preferência ao chocolate em pó. O achocolatado tem mais açúcar do que chocolate e compromete o sabor do bolo.
3. Pré-aqueça o forno por 10 minutos e mantenha a temperatura a 180 C. Isso garante que o bolo irá assar por igual sem murchar.
4. Antes de entrar na cozinha, encha seu coração de amor, carinho e boas vibrações. Cozinhar é um ato de amor!
5. Delicie-se!