Bolo de cenoura

Ingredientes

• 3 cenouras grandes ou 4 pequenas
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

Bata  as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. 

Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.

Misture bem e coloque numa assadeira untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido a 200 C

Cobertura

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de margarina

Leve ao fogo brando e mexa até levantar fervura.

Coloque a calda ainda quente sobre o bolo.

Delicie-se!