Doces com Arte

Fazer doces é a arte de transformar açúcar em delícias.
Como toda a arte, doces exigem paciência, cuidado e muita dedicação.
Para que o resultado final seja perfeito, utilizamos apenas ingredientes de excelente qualidade.

Quem sou eu

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São Paulo - Capital, São Paulo, Brazil
Engenheira, mãe, doceira, professora, esposa. Com a chegada da minha filha decidi que era hora de transformar minha paixão em profissão: transformar açúcar em pequenas porções de carinho. Doces são mágicos pois remetem as melhores lembranças da infância, resgatam sentimentos, abrem sorrisos. Não existe nada melhor do que ver olhinhos brilharem diante de uma mesa cheia de doces. Esse é o meu trabalho: distribuir carinho em forma de docinhos

quinta-feira, 31 de março de 2011

Porquinhas no bolo

O Kleber me pediu um bolo para comemorar seus 28 anos. Ele queria um bolo com porquinhos porque o sobrenome dele é Leitão. ADOREI a idéia e logo comecei a imaginar a decoração desse bolo mais do que especial. Foi aí que o Kleber enviou a foto da sua mascote: uma porquinha de pelúcia muito fofa!


Fiquei encantada e coloquei a porquinha no bolo


Uma graça essa porquinha de pasta americana!



Bolo de 2,5kg recheado com 3 camadas de brigadeiro trufado e 3 camadas de brigadeiro branco


Dimensões: 20cm de diâmetro X 10cm de altura


Foi uma delícia fazer esse bolo!





sábado, 26 de março de 2011

Bolo da Pucca




Bolo de chocolate com recheio de doce de leite
Peso: 4,5 kg
Dimensões: 32 cm X 22 cm X 8 cm





Outro bolo da Ferrari

Este bolo faz o maior sucesso!
Fizemos este bolo para o Bruno que completa 8 anos. Como ele já é um mocinho, não fica bem fazer uma festa com temas infantis. Então, o tema escolhido foi Ferrari! E claro que o nosso bolo tinha que fazer parte dessa festa!




Bolo de 2 kgs
Dimensões: 20 cm de diâmetro X 10 cm de altura
6 camadas de recheio de doce de leite e creme de nozes


quinta-feira, 24 de março de 2011

Por que tanta indignação?

Meu post anterior deu o que falar. 
Minha caixa postal ficou cheia de comentários, amigos e desconhecidos compartilharam o link no facebook e twitter e o assunto ainda está rendendo. 
Muitos me perguntam: Por que tanta indignação? Será que você não pegou pesado demais? Afinal, a Equipe Chocolateria apenas copiou umas fotos e a sua descrição e já retirou tudo de lá. Qual é o problema?
Aprendemos a nos acostumar com pequenas infrações, crimes cotidianos que foram incorporados e aceitos pela nossa sociedade. São crimes sujeitos a punição. Mas, quem liga para eles num país onde a impunidade é reinante?
Qual o problema em copiar umas fotos? Qual o problema em anunciar um produto que não é seu?
Eu e todas as pessoas que trabalham honestamente e lutam diariamente para manter um negócio sabemos o quanto é difícil se estabelecer num mercado tão competitivo.
Investimos em cursos, marketing, anúncios, produtos de excelente qualidade, conquista e fidelização de clientes. Tentamos nos superar a cada dia, identificamos as necessidades do mercado, fazemos parcerias, criamos novos produtos, honramos compromissos. Temos custos.
O copiador rouba tudo isso  com um simples CtrlC + CtrlV. Ele cria um blog ou site, pega um produto pronto e anuncia como se fosse dele. Sem custo nenhum! Sai por aí tirando vantagem do trabalho alheio e enganando consumidores. Como você se sentiria se não recebesse exatamente aquilo que viu no site? A pessoa que copia, não tem a capacidade de reproduzir fielmente o que foi copiado. A pessoa que copia não tem competência, talento.
Agora vamos um pouco além.
Pessoas ficam anos defendendo uma tese de mestrado ou doutorado, escrevem uma monografia maravilhosa, passam pelo stress de uma banca examinadora e publicam seu trabalho na internet para que sirva de fonte de pesquisa, referência e inspiração para a sociedade. Aí aparece uma pessoa sem escrúpulos e dá um copy + paste na  tese e assina embaixo. E aí? Como fica?
Adoramos filmar nossos filhos nos momentos de lazer. Filmamos e compartilhamos com a família e amigos. Afinal, felicidade tem que ser compartilhada mesmo. De repente nos deparamos com um vídeo caseiro no youtube, com meninas de 4 anos brincando na praia, com mais 1 milhão de acessos. Será que temos 1 milhão de amigos ou esse vídeo caiu na rede de pedofilia via copy + paste? Qual seria a sua reação se, as meninas em questão, fossem suas filhas?
Nem mencionarei aqui as cópias de filmes, livros, músicas, roupas, sapatos, equipamentos eletrônicos, medicamentos. Hoje em dia, tudo é copiável e a sociedade compactua com isso alimentando a indústria pirata. Tal produto original custa R$300,00 mas lá na 25 você encontra igualzinho por R$50,00. Já ouvi isso várias vezes. infelizmente.
Esse é o motivo de tanta indignação. Não compactuo com a cópia sem autorização, com o uso indevido da imagem, com a violação dos direitos autorais. Sou  contra qualquer tipo de pirataria e tenho a consciência tranquila por não fazer parte dessa rede.
Acredito que o nosso país, que o mundo ainda tenha jeito. As coisas ainda podem mudar.
Trabalho honesto e respeito mútuo podem parecer valores antigos. Mas faço questão de preservá-los e disseminá-los.
E você? Acredita em que?

segunda-feira, 21 de março de 2011

Plágio, Cópia, Pirataria: CRIME

Não é de hoje que tenho fotos dos meus trabalhos copiadas e publicadas sem autorização. O povo visita o blog, acha uma foto legal, copia e sai publicando por aí sem dar os créditos. Geralmente resolvo isso enviando um e-mail educado e cordial para o dito cujo e solicitando a retirada da minha foto do site, blog, ou seja lá o que for. Apesar da minha constante indignação, isso funciona.
Ontem minha amiga Renata Prazeres (@Reprazeres) denunciou no Facebook que seu trabalho havia sido copiado num blog. Entrei no blog, vi o trabalho da minha amiga lá e fiquei indignada! Logo em seguida minha outra amiga Paula Cinini (@thecookieshop) também encontrou trabalhos copiados sem autorização no mesmo blog. Fiquei curiosa e fui  vasculhar para ver se tinha alguma coisa minha publicada lá.
E não é que dou de cara com as MINHAS PALAVRAS coladas sem autorização no maldito blog? Meu sangue ferveu. Nunca antes alguém teve a audácia de copiar minhas palavras sem autorização. A mulher se apresentava com um copy + paste!! Como assim?!?! Ela copiou a DESCRIÇÃO do meu blog!!
Continuei a passear pelas páginas do blog e encontrei vários trabalhos de várias amigas copiados. Mas que cara de pau! E, de repente, encontro MEUS brigadeiros de pistache! Eles estavam lá, lindos e formosos, roubados por uma doceirinhazinha sem critérios que anunciava meus doces como se fossem dela!
Estourei. Sim, perdi a linha mesmo! Fui grossa e tive vontade de voar no pescoço da doceirinhazinha mequetrefe. Liguei pra ela. Descasquei o abacaxi. Falei poucas e boas e imediatamente entrei em contato com o meu advogado. Falei pra ele: "Dessa vez eu PROCESSO!!"
Cansei dessa gente que ainda acredita que a internet é um território sem lei. Cansei de gente que adora usar o Ctrl C + Ctrl V. Cansei de encontrar plagiadores, copiadores baratos, piratas sem talento que querem tirar vantagem do trabalho dos outros. Cansei de gente que não conhece as leis de boa vizinhança e convivência dos blogueiros e das redes sociais. CANSEI!!!

Então, aqui estão algumas dicas muito úteis

1. Seja HONESTO. A internet NÃO é terra de ninguém. Na internet também vale a lei dos direitos autorais e existe punição para uso indevido da imagem.

2. Seja ÉTICO. A cópia é PROIBIDA! Você só pode publicar o trabalho de alguém no seu blog ou site ou seja lá onde for, mediante AUTORIZAÇÃO!! Não pode sair por aí dando Ctrl C + Ctrl V em tudo o que você vê não!

3. Seja HONESTO. Twitter, facebook, orkut, blogs e sites são excelentes ferramentas de divulgação. Mas, para que seu trabalho seja divulgado pelo maior número de pessoas possível, seja cordial e gentil. Conquiste as pessoas. Faça amigos.

4. Seja ÉTICO. Entre em contato com outros blogueiros, participe das redes sociais e link o trabalho dos outros em seu blog. Elogie sinceramente o trabalho de seus amigos. Faça comentários bacanas. Em pouco tempo você estará linkado no blog de todo mundo. Isso não tem preço!

5. Seja HONESTO. Pense muito bem antes de copiar alguma coisa de alguém sem autorização. Você nunca sabe qual será a reação da pessoa copiada. Você estará sujeito a receber apenas um e-mail como também ser processado legalmente. Cuidado!

Há poucos dias o meu amigo Marcelo Bérgamo escreveu um artigo sobre ética, moral, valores. Tem tudo a ver com o que escrevi aqui. Quem quiser dar uma olhada, aqui está o link Blog do Bérgamo .

O meu recado é esse. Quem copiar qualquer coisa minha, uma linha, sem autorização, será imediatamente processado. E tenho dito.

quinta-feira, 17 de março de 2011

Bolo do Chaves


Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro.
Decorado com papel de arroz, confeitos e Bis branco.



Bolo de criança tem que ser gostoso, colorido e cheio de guloseimas


Peso: 2,0 kg
Dimensões: 32cm X 22cm X 6cm




quinta-feira, 10 de março de 2011

Micro bolos para a fazendinha

Porquinhos e carneirinhos


Micro bolos para a lembrancinha da festa na fazenda

terça-feira, 8 de março de 2011

Bolo para Paula Labaki

Dia 08 de março foi o Dia Internacional da Mulher e o aniversário da Paula Labaki, proprietária do Catering Lena Labaki. Este bolo foi o meu presente para ela. Coloquei nele boas vibrações e os mais sinceros votos de muita felicidade, saúde, sucesso e prosperidade.


Pão de ló tradicional com muito recheio de chocolate





Rosas de pasta americana


O bolo embrulhado para presente


O bolo por dentro. Com muito chocolate!
Foto do Silvio Yamamoto (http://twitter.com/Silvio_Yamamoto)